Как быстро сделать лёд

Как быстро сделать лёд

Температура замерзания воды равна ноль 0 градусов по Цельсию. Допустим, вам безотлагательно для каких-то целей понадобился лёд. Как быстро сделать лёд? Казалось бы, легко — нужно только поместить сосуд с водой в холодильную камеру.

Однако жидкость, из-за большой удельной теплоёмкости, медленно остывает, и производство льда может стать делом не быстрым.

Вода с точки зрения химии, вещество очень простое. 2-е молекулы водорода и 1-а молекула кислорода. Вода может существовать в разных агрегатных состояниях твёрдом лёд, газообразном пар, и при обычных условиях в главном состоянии жидком. Перейти в твёрдое состояние вода может при переохлаждении, при этом её плотность делается меньше, нежели в обыкновенном состоянии, иначе бы все водоёмы замерзали с низа к поверхности. Наконец, о том, как перевоплотить воду в твёрдое состояние.

С использованием ацетата натрия.

Есть химическое вещество ацетат натрия, ещё известное как консервант серии Е262. С использованием этого вещества можно условно быстро сделать хороший лёд. Для данных целей необходимо взять некоторое количество описываемого препарата (к примеру, из химической грелки, ещё оно широко используется в пищевой индустрии; также ацетат натрия нетрудно сделать в домашних условиях с использованием уксуса и питьевой соды) и растворяем его в кипятке. Эту операцию нужно проводить до тех пор, покуда не выпадет остаток. Потом нужно раствор перелить в пластмассовую ёмкость и поставить в морозильник на несколько часов. В результате мы получим холодную и жидкую смесь.

Дальше начинается наиболее увлекательное. Добавим в получившийся раствор немного (крупинку) нерастворённого ацетата натрия. Кругом ацетата натрия мгновенно начнёт создаваться лёд, при этом, что удивительно с большим выделением тепла (об данный лёд даже можно обжечься). Процесс выделения тепла будет проходить пару часов, что позволит Вам показать всем желающим это необычное явление.

С использованием вакуума.

Понимая законы физики, можно многие из них применять почти в личных интересах. Так, для быстрого изготовления льда можно применять… вакуум. Необходимо только налить жидкость в простой пакет, из него выкачать воздух (с помощью насоса) и положить пакет в морозильник. Вода в отсутствии воздуха очень быстро замерзает.

С использованием жидкого азота.

Этот процесс, для исполнения в домашних условиях, достаточно трудоёмкий метод, однако, несмотря на все вышесказанное, весьма простой и очень эффективный. Нужно только в где-нибудь найти немного жидкого азота. Как известно, жидкий азот владеет очень низкой температурой кипения и, благодаря этому свойству, владеет криогенными качествами, то есть с помощью жидкого азота можно заморозить фактически что угодно. В том числе — и воду. При наличии этого вещества перевоплощения воды в лёд очень проста достаточно положить ёмкость с жидкостью в жидкий азот, и вода практически мгновенно замёрзнет. Но такое важное вещество требует с собой особенного обращения, и его не так-то легко купить, так что данный метод очевидно не для использования в домашних условиях.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

×
Рекомендуем посмотреть